選菜拍個照 刷臉去買單 看長沙智能黑科技產品
發布時間:2019-12-16 來源:未知 瀏覽次數:55

長沙晚報全媒體記者 伍玲  最近,湖南科技大學的老師們發現,教工食堂打菜窗口附近多了一臺頗具科幻感的機器——只要將選好的飯菜放到機器攝像頭下,所有菜的價格立馬被計算出來;再刷一下餐卡,就可以端走食用。這一過程,僅需數秒。  這臺機器叫智能結算平臺,是長沙企業——湖南睿圖智能科技有限公司今年研制的黑科技產品。成立三年來,睿圖智能依靠承接研發外包業務,也算活得滋潤,為何還要“節外生枝”,跨界開發新產品?近日,記者走進睿圖智能,解讀長沙一家初創企業的成長選擇。  團餐是一個萬億級市場  睿圖智能推出的智能結算平臺,并非一次跨界嘗試。  其實,一直以來,睿圖智能就是致力于機器視覺圖像處理研究。而智能結算平臺技術基石,就是視覺圖像和大數據處理技術。  談及新產品的研發,睿圖智能總經理周博文告訴記者,是出于對公司長遠發展的考慮。“此前我們依靠研發外包業務,每年也有上千萬元營收,但這不是長久之計。”  周博文擔心的是,一是企業單純依靠技術外包業務,營收渠道相對單一;二是在市場競爭中,容易處在被動狀態。  經過一番行業調研,睿圖智能將目光聚焦在團餐市場。  今年4月發布的《中國團餐行業信息化發展報告》顯示,2019年初,我國餐飲收入4.27萬億元,團餐市場整體收入約為1.19萬億元,占了餐飲業營收的30%;在市場規模上,團餐也僅次于正餐。  “相比正餐,團餐行業管理粗放,食材、人力成本較高,利潤不到正餐的一半。”周博文說,加上團餐企業以勞動密集型為主,員工離職率普遍較高,產品品質和團餐服務容易陷入惡性循環。  當前,團餐企業也意識到行業弊端,正在以市場化、產業化、信息化作為自身的產業升級方向,用大數據、信息化等新興技術的應用重塑團餐行業,拓展行業發展空間。  正是看準了團餐行業的變革,睿圖智能依托自身技術優勢,從支付環節切入,研發了智能結算平臺。  無縫對接第三方支付平臺  今年9月,睿圖智能成功研制第一臺智能結算平臺。  短短三個月,記者在睿圖智能看到,智能結算平臺已經過數次迭代,產品更加小巧和更具美感。針對客戶需求,他們也研制了幾款不同場景應用的智能結算平臺。  “這款是我們推出的第一代產品。”周博文指著一臺近一人高的機器向記者介紹,智能結算平臺大致由攝像頭、電腦屏幕和結算區三部分組成。當用餐者將打好的飯菜放在結算區后,頂端的攝像頭會快速掃描識別,形成視覺圖像,根據圖像,每道菜的單價和總價都會呈現在電腦屏幕上。  如何能準確地識別每道菜?周博文介紹,對于相似的菜,睿圖智能會建議平臺使用者增加幾個識別項,比如水煮肉片和水煮牛肉,就可以在肉片上加一點蔥,或是牛肉上加一點香菜,從而提高識別準確率。  目前,該產品已經在湖南大學、湖南師大、長沙理工大學等高校以及多個醫院食堂,以及蒸瀏記等連鎖餐飲機構使用。  記者了解到,上述就餐地點大都根據菜品或是菜碟顏色分別定價,所使用的支付方式也不盡相同,有的是直接用餐卡,有的支持第三方平臺,有的也可現金支付。  “智能結算平臺不僅支持使用餐卡,還同時打通了支付寶、微信支付等第三方平臺。”周博文說,如果用餐者支付寶綁定了人臉,還可以通過攝像頭使用人臉支付。  挖掘大數據提升餐飲機構利潤  賣產品搞“一錘子買賣”,并不是睿圖智能研制智能結算平臺的初衷。“我們的目標是‘在食堂吃飯成為一種享受’。”周博文躊躇滿志。  他的想法是,一方面解決人們在食堂就餐或是連鎖餐飲就餐排長隊結賬的痛點,另一方面是想挖掘智能結算平臺采集的數據,提高餐飲機構的服務水平和行業利潤。  蒸瀏記是第一個使用智能結算平臺的餐飲企業。  以往,每個店的經營狀況評比,需要蒸瀏記的督導上門察看;如今使用智能結算平臺,可以機器打分,每道菜的銷售時間和總量也都一目了然。  “通過分析這些數據,我們可以為客戶設置合理的菜品體系提供數據支撐。”周博文說,以往包括高校食堂,哪些菜賣得好、賣得快,只能憑食堂廚師個人記憶。通過大數據,餐飲機構可以清楚地掌握菜品銷售狀態,及時調整菜品,爭取利潤的最大化。  “目前產品還在不斷迭代中,我們計劃元旦前后再推出30~50臺智能結算平臺到市場。”周博文說。  記者了解到,睿圖智能所在的長沙市人工智能及機器人產業鏈今年實現了快速發展,1—10月,鏈上規模以上企業產值約87億元,實現同比增63%。

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